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Lyne Poitras
Services de formation-coaching de personnel de service,
Développement marketing et d’accompagnement organisationnel spécialisée
pour la restauration de type familiale.
Téléphone
(514) 247-5218
Secteur d'activité
Site Web
À propos de moi
Travailler dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, représente tout un défi en soit. Ceux qui désirent y faire carrière, souvent vont plutôt opter de s’orienter vers les hôtels, restaurants huppés et branchés ou des croisières. Ils suivent généralement une formation professionnelle. Mais qu’en est-il de la restauration de type familiale ? C’est une industrie en forte croissance, avec un roulement de personnel plus important, un rapport client beaucoup plus intime, un service qui bouge beaucoup plus vite et qui est une réalité bien différente de celle qui est enseigné dans les écoles spécialisées en restauration!
Suite à plusieurs années à analyser, poser des questions et chercher des solutions, la constatation évidente fût que les clients qui fréquentent ce type de restaurant désirent un service plus personnel et plus professionnel, les patrons eux veulent des employés plus compétents et plus impliqués et parallèlement, les employés veulent aussi des patrons plus compétents , mais surtout plus reconnaissants.
Animé par la certitude que de valoriser son personnel en lui permettant de développer ses compétences directement au travail ainsi que de coacher et d’aider le personnel cadre à développer leur leadership de la bonne méthode, rejoint ce manque.
Rien n’est plus triste que de voir un restaurateur recevoir de mauvais commentaires ou devoir fermer ses portes par manque d’expérience du personnel ou de ce dernier…..
Ayant un profond désir de relever ce nouveau défi, de changer cette donne et de redonner au suivant, est venu l’idée de fonder ce service unique.
La formation-coaching continue en entreprise, est un investissement très rentable!
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